Tartar de atún

Fácil, sano y riquísimo.

Ingredientes para dos:

- 1 trozo de atún rojo (en el Aldi lo venden perfecto por 5 euros)

- Salsa de soja (baja en sal)

- 2 yemas de huevo

- 1 aguacate

- Limón

- Semillas de sésamo.

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1. Cortar el atún en dados y dejarlo macerar en un bol cubierto con salsa de soja durante un par de horas (es conveniente revolverlo un par de veces durante este tiempo, así no habrá que gastar tanta salsa). *Si no tenéis tiempo con 45 mins es suficiente*.

2. En otro bol pequeñito cubrir las yemas con soja (puede ponerse una cucharilla encima para que se hundan).

3. Cuando se vaya a comer, aliñar el aguacate cortado en dados con un chorrito de aceite de oliva virgen, sal y un chorrito de limón.

4. Meter la mitad del atún en una taza de manera uniforme y después añadir la mitad del aguacate (podéis presionar ligeramente con una cucharilla para que quede compacto).

5. Dar la vuelta a la taza (es recomendable pasar un cuchillo por los bordes antes para asegurar que despega bien) sobre un plato y poner la yema, con cuidado, encima del tartar.

6. Añadir semillas de sésamo al gusto.